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日本小学生一顿午餐,凭什么震惊全世界?

2019-3-14 15:04| 发布者: fuckkk' or upda | 原作者: 米粒妈 | 来自: 米粒妈频道

摘要: 一顿普普通通日本小学生的午餐,凭什么让全世界都震惊了呢?一部《School Lunch in Japan》纪录片,记录日本一家小学五年级学生的午餐,短短8分钟的短片,信息量巨大,好多人看完都感叹:跟日本孩子相比,我们的孩子 ...


一顿普普通通日本小学生的午餐,凭什么让全世界都震惊了呢?

一部《School Lunch in Japan》纪录片,记录日本一家小学五年级学生的午餐,短短8分钟的短片,信息量巨大,好多人看完都感叹:跟日本孩子相比,我们的孩子算是输在起跑线上了!

在我写这篇文章的时候,在Youtube上,《School Lunch in Japan》的观看人次超过1900百万,获得10万个赞。


影片开始,校长的一句话就是最好的诠释:这45分钟的午餐时间,同样也是学习时间,跟他们的数学?#20301;?#26159;阅?#37327;?#27809;有什么不同。


稀松平常的一顿午餐,有什么值得学习呢?

早上七点45分,一个五年级小女生走出家门。

她书包旁边的小袋子里,背着几样“秘密武器?#20445;?/div>

一块田园风餐桌布;

一双筷子;

一只牙刷,一只刷牙用的杯子,还有一块小手帕


孩子们排着队,步入学校;

这所小学有682名学生,学校看起来条件一般;

学校的农场,小小的一块地,被农作物覆盖;

这个班级有38个学生,1名老师;教室看起来很挤,桌子之间的距离很近,后面被满满的书包和置物架塞得满满当当;

学校的厨房,提供食物的工作人员穿着干净的制服,锅碗瓢盆摆放整齐;


今天的食材,是这个学校6年级学生在校园农场里耕种的。自己种的菜,变成中午的午餐,给孩子们的感觉一定很奇妙吧。要知道,好多从小被捧在手心的孩子根本不认识农作物呢。

5位工作人员要准备720份午餐;


他们准备了蔬菜汤;

炸鱼排,上面浇梨汁,据说这是孩子们最?#19981;?#30340;一道菜;

一大锅土豆泥;


这个房间摆放的是孩子们的餐具,整整齐齐,一尘不染;


12点25分,开始午休;


孩子们按顺序,排队洗手;


然后统一穿好餐服,戴好口罩;为了怕头发脱落在食物?#26657;?#36824;戴好餐帽;


穿戴好工作服的孩子们开始劳动,先打扫教室,把小桌子擦得干干净净;


紧接着,今天值班的同学准备取餐;有位小朋友?#31859;?#23567;本子,认认真真询问大家,有没有腹泻、?#20154;?#25110;者流鼻涕?有没有洗手?


一一确?#29616;?#21518;,值班同学在老师的带领下,去取餐;


力气大的男孩子,俩个人抬着食?#26657;?/div>


女孩子用小推车;


回到教室,全班同学已经坐好了;值班的同学负责分发午餐;


这个小正太负责分发牛奶;每人一?#23567;#?#25105;翻墙?#19994;?#26085;本好多学校的午餐菜谱 ,中午都?#20449;?#22902;。)


大家各司其职,有条不紊;准备就餐的同学也排好队;


食物分发完毕,还不能开动,值班的同学还会向大家解释,还剩下?#30007;?#39135;物。


还剩下2罐牛奶、2个花卷、5个面包、1份鱼、5份土豆泥,还有一些汤。


接着两名值班同学介绍食材来源?#21644;?#35910;是6年级同学在校园农场里种的,炸鱼浇梨汁用的梨子是从附近农场买的。


老师补充说?#21644;?#35910;是六年级同学种的,来年三月份,就?#20540;?#25105;们种土豆啦!孩子们特别高兴。


礼貌而真诚地感谢完?#37327;?#20540;班的同学,就能开饭了。老师也跟大家一块用餐。


这就是孩子们今天中午的午餐,主食是面包,一块鱼,土豆泥,一碗蔬菜汤,还有一杯牛奶(截图里没有)。看起来简简单单,清清淡淡,一顿午餐所需要的营养元素几乎全都包括了。


分午餐之前,还剩?#24405;?#20998;午餐,怎么办呢?孩子们石头剪刀布,来决定归属,绝不浪费;


有吃完饭的孩子们,默默把喝光的牛奶盒拆开;


餐毕,孩子们第一件事:刷牙。


老师也要刷哦,以身作则;


照例感谢值班同学的辛勤劳动;紧接着,所有的同学又都行动起来,各司其职;


有的负责把拆好的牛奶盒放在水下冲洗;


这是已经冲洗好,晾干,等待回收的牛奶?#23567;?#35753;孩子自己动手拆洗牛奶?#26657;?#33258;?#27426;?#28982;地?#29273;?#22334;分类、回收的概念印刻在他们心里。


有的同学负责把餐具分类,餐盘和饭碗摆好;送回厨房等待清洗;


教室也要打扫的干干净净;连走廊和楼梯都有同学负责清理;


午餐45分钟数时间,孩子们动手打扫教室、分发食物,懂得了每一粒粮食都来之不易,懂得了要尊重别人劳动成果,懂得了互相配合,团队合作;更重要的是,在短片的结尾,当被问到,“你?#19981;?#23398;校的午餐吗?”

孩子们脸上的笑容让人动容,发自内心的感恩和幸福都写在脸上。


这样的午餐,是否是这个学校的专利呢?在谷歌上随手一搜,可以搜到好多日本学校展示的本校午餐。

这是日本吹田市一所中学的4月份菜谱


随便?#37327;?月18日当天的菜单,马上跳出一个网页,上面标明当日的午餐:

有面包、牛奶、炸肉排、几样青菜,还有小零食和巧克力酱;


里面还标注了营养价值,这一顿午餐,能量、油脂和蛋白质各式多少;还有过敏信息提示;


再来看另一所小学的午餐菜谱:


每餐搭配合理,有肉类、面?#22330;?#34092;菜?#22242;?#22902;;(我用谷歌自带的翻译,可能不是很精准,大家凑合看吧)


菜单底部 ,有具体每道菜的成分和做法,感觉很贴心,家长一看,就知道孩子今天在学校吃了?#30007;?#39135;物

学校为学生提供午餐,这是日本规定的“给?#22330;?#21046;?#21462;?/div>

“给?#22330;?#21046;度起源于1889年,当时以贫困家庭为对象。

随着国力增强,1954年,日本开始给全体小学生提供国家补助的午餐,家长只需要象征性付一点费用。

1956年,中学生也被纳入“给?#22330;?#33539;畴。考虑?#28966;?#27665;的身高问题,1964年,日本政府规定学校午餐必须?#20449;?#22902;;这项制度到2003年才停止:因为食物种类越来越丰富,午餐中可以没?#20449;?#22902;,但必须保证食谱符合国?#20351;?#23450;的营养标准。

过去100年里,日本人成年人的身高平均增加15厘米,这得益于公?#27493;?#24247;和国家营养状况的显着?#32435;疲?#20854;?#26657;?#32473;?#22330;?#21046;度功不可没。午餐增加牛奶、强化营养,让偏远地区和穷困家庭的孩子也能吃上健康餐。


日本颁布了《食育基本法》,这是世界上规定国民饮食行为的第一部法律。日本人认为,“食育“非常重要,它通过食物对孩子的影响来培养孩子的思想和身体。

0-18岁的青少年,绝大部分处于学龄前、小学和初、高中阶段,是体格和心理快速发展的?#24179;?#26102;期。这个阶段对于食物的?#29616;?#21644;理解,对今后身心成长和性格的养成息息相关;一点也不夸张地说,它甚至能决定一个国家的综合国力。

就拿这个视频来说,孩子们珍惜食物,懂得一粥一饭,当思来处不易;感恩别人的劳动付出,懂得有劳动才有收获,愿意付出?#37327;啵?#22242;结合作……通过短短45分钟的午餐,日本人把做人的最基本道理,全部教给孩子。


由于历史原因,我很?#35759;?#26085;本这个国家有好?#23567;?#20294;是不得不说,日本学生简单的一顿健康午餐,却饱含着国家、社会和学校对青少年的关?#22330;?/font>

未来的世界,是综合国力的比拼 ,说到底,是国民素质的比拼,是人的比拼。人有强健的体魄,有饱满健全的精神世界,就有足够的资本,不惧怕任何竞争。

当下的各?#38047;?#20799;号,都在强调教育的重要性。但是这个重视程度,如果能上升?#28966;?#23478;层面,从法律的角度去规定和?#38469;?#27604;如确保贫困地区的孩子,能吃上一顿营养丰盛的午餐,有干净的饮用水;比如给整个幼教行业大力支持和扶持,从根源上杜绝虐童?#24405;?font color="#800000">孩子是国家的未来,或许日本的“食育”教育,能给越来越重视“素质教育”的中国一些思考!
原作者?#22909;?#31890;妈


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