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愚人节第一弹,星巴克咖啡致癌!

2018-4-1 16:14| 发布者: fuckkk' or upda | 来自: 中国消费者报

摘要: 昨天一条刷屏信息美国洛杉矶法院最近裁定星巴克需要在咖啡产品上标注致癌警告!理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。有媒体指出,不仅星巴克,本次案件中被告上 ...

 

昨天一条刷屏信息
美国洛杉矶法院最近裁定
星巴克需要在咖啡产品上
标注致癌警告!


      理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。
有媒体指出,不仅星巴克,本次案件中被告上法庭的还包括绿山咖啡、7-11、Kraft Food Global(卡夫)等90余家快餐巨头。
消息一出
很多小伙伴都不淡定了

喝了这么多年的咖啡
真的致癌吗
      中国农业大学食品科学博士范志红表示:毎天喝一两杯咖啡,无需恐慌。
 1 
首先要了解
咖啡中的致癌物丙烯酰胺
到底是?#35009;?/div>
它在一些动物实验中表现出潜在的神经毒性、遗传毒?#38498;?#33268;癌性。
对人类来说,它属于被怀疑可能致癌的物质,也就是「疑似致癌物」,不过还缺乏直接致癌的证据。
很多食物中都含有丙烯酰胺
世界卫生组织的数据显示
常见食物中丙烯酰胺的平均含量,微克/公斤

 2 
丙烯酰胺这么高
喝咖啡真的会致癌吗
      科学实验发现,凡是经过120摄氏度以上加热处理的食物,其中或多或少地含有丙烯酰胺。
      在这些食物当中,显而易见,咖啡的含量是最高的,达到1100微克/公斤。请注意,测定的是干的咖啡产品,不是冲好了的咖啡。
      事实上,干咖啡不是大碗吃的东西。一杯作为饮料喝的咖啡,不过含有两三克干咖啡而已。
      按照WHO技术报告中所说,丙烯酰胺的摄入量最好限制在0.18微克/公斤以下。
      按此计算,
对于一个60公斤体重的人来说,每天摄入最多不能超过10.8微克的丙烯酰胺。
那么,按1杯咖啡放3克来计算,用1100微克/公斤乘以0.003公斤(3克咖啡),结果是3.3微克。这个数量还是远没有达到限量的。
如果想要在一天之内摄取前面说到的「60毫克丙烯酰胺」,需要使用54.5公斤的干咖啡。
即便冲得很浓,也要喝1吨以上的咖啡饮料啊……所以,毎天喝一两杯咖啡,无需恐慌。

看来又是虚惊一场
小编只能说
防忽悠保平安
最后关于咖啡
这些你还要知道

 

 

 

 

 

 



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